камчатскиеморепродукты

Одна из самых ценных, однако и редкостных дальневосточных рыб – нерка. Она небольших размеров ( 2,5 кг) и дает мелкую икру. Зерна диаметром до 3 мм. Насыщенно алого цвета и обладают специфическим для икры вкусом с легкой горчинкой.

Икра кеты считается второй по популярности и размеру. Этот вид считается фаворитом среди других. Оранжево-красный окрас зерен с диаметром до 9 мм обладает нежным вкусом. Тонкая оболочка икры создает ощущение, будто продукт тает во рту.

Возглавляет список ценнейших и редчайших разновидностей лососевых. Относится к крупной морской рыбе, достигающий длины до 98 см. и массой – 15 кг. Дает бордовую икру, с горьковатым привкусом и диаметром икринок – порядка 4 мм.

Мясо камчатского краба относится к деликатесным и диетическим продуктам. Оно низкокалорийно, не содержит жиров, процент белка в нем 19%. В этом мясе содержатся натрий, фосфор, магний, калий, железо и другие элементы (всего их 11)

Рыба холодного копчения получается приятного аромата и изысканного вкуса на ольховых опилках, при желании, можно приобрести на щепами можжевельника или черемухи Используется также сырье из фруктовых деревьев

Номер один по содержанию витамина В12, который необходим для защиты нервной системы. Также этот витамин укрепляет сердечно-сосудистую систему и иммунитет. Помимо В12, моллюск богат фосфором, йодом, магнием, кальцием и Омега-3